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| Cortesía elgranchef.com |
El pavo es una fuente de vitaminas del grupo del complejo B, proteínas y de minerales como el magnesio, fósforo, hierro, potasio y el zinc.
Esta ave es oriunda de América del Norte. Su distribución natural comprende desde el sur del Canadá hasta el norte de México. No es un ave migratoria, sin embargo hay algunas poblaciones que anidan en las montañas que descienden para invernar a menos altura y todos se desplazan de acuerdo a la abundancia de alimentación.
Los pichones se valen por sí mismo y no son alimentados por la madre. Los primeros días sólo comen insectos y tienen un apetito voraz. Después empiezan a comer hierbas, granos y otras sustancias vegetales. Desde que nacen duermen bajo las alas de la madre. A las dos semanas ya se pueden trepar en las ramas no muy altas, entonces toda la familia empieza a dormir en las ramas. Se estima que tengan una longevidad que supere los 10 años en la naturaleza, aunque la mortalidad, especialmente de los pichones, es alta.
La carne de pavo contiene grasa insaturada, conocida también como grasa buena que ayuda a prevenir problemas del corazón. El pavo contiene mayor proporción de este tipo de grasa. En nuestra ciudad encontramos algunos lugares donde esta ave es uno de los productos más apetecidos por los clientes; Pasteles y Compañía es una de las cafeterías que lo ofrece.
Autor: Katherine Borja
2 comentarios:
He llegado al sitio exacto...
Mis hijos decían que por qué comemos pavo si sólo se lo consume en diciembre para Navidad o Fin de año...?
Êsta es una de las mejores explicaciones; si tienes la opción y de comerlo y comprarlo en los supermercados todo el año, para qué esperar tanto!
Es una delicia que puede estar incluida en las comidas diarias e incluso en las dietas alimenticias (como yo lo hago)...
Si eres madre, tus hijos te agradeceràn, y si no lo eres pues puedes cuidar tu salud comsumiendo algo saludable cada vez que tengas un antojito...
Gracias por su comentario, definitivamente, el pavo es un alimento que no solo se consume en festividades, sino que se puede disfrutar en cualquier fecha...
Siempre nos podemos dar ese gusto de consumirlo ya que varios locales en Guayaquil lo ofrecen como uno de sus platillos...
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